葱花泡菜饼

葱花泡菜饼的用料

步骤1

泡菜和香葱全部切碎放入小盆中备用（我只用了两扇泡菜叶子，然后把泡菜内的汤汁挤入盆中一些）；

步骤2

根据家人数量，倒入面粉些许（我倒了大概盆中蔬菜料的三倍，做成了大概十五六个饼子）；

步骤3

打入一个鸡蛋

步骤4

放入些清水，和面拌匀（比煎饼的料粘稠一些即可，这个忘记拍图了，唉，只可意会不可言传了，反正掌握好度，太稀了不容易成型，太干了就变成蒸饺子的面了）

步骤5

烧锅放油，（可以适当多放些油，毕竟是煎，油太少容易糊）用勺子挖半勺面料，放入已经八九成热的油中，稍微铺一下，免得饼子太厚不容易熟；

步骤6

依次再放入几个面饼，前面早放入的掌握好火候翻面；

步骤7

以此类推煎完所有的面料。金黄已熟的装盘即可

随便看

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