蛋黄肉粽
蛋黄肉粽的做法
步骤1
干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净
步骤2
糯米淘干净后，用水浸泡几个小时
步骤3
五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制
步骤4
放冰箱一天（我腌了一夜加一上午）
步骤5
香菇洗净，切小块
步骤6
和五花肉一起腌制
步骤7
咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半
步骤8
先挑两片完整的粽子叶
步骤9
把前端硬的蒂部剪掉
步骤10
两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状
步骤11
先放一颗枣
步骤12
再填一把糯米
步骤13
放几块肉和香菇
步骤14
放入半个蛋黄
步骤15
再放入一些米，盖上肉和蛋黄
步骤16
把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒
步骤17
用绳子捆起即可 高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的，煮一个小时关火焖几个小时蛋黄肉粽的烹饪技巧
粽子叶多清洗几遍，去除干粽叶的味道； 肉要多腌一段时间，这样肉才能入味，蛋黄一定要事先用酒蒸一下，要不然会有腥味； 填米前放一颗枣可以防止从底部漏米。
- 玫瑰山楂糕
- 纯东北的炖酸菜—家庭版
- 蒸芹菜叶
- 云南临沧风味（水生）
- 椒香鱿鱼卷
- 原味戚风蛋糕
- 百合蒸肉
- 烤箱试用之火腿汉堡
- 酸菜鱼
- 迷你酥皮双果派
- 干拌米粉
- 自制奶香馒头
- 咸鱼腊味饭
- 工作日五分钟的营养早餐——鸡蛋芝士培根烤吐司
- 板栗鸡
- Angela专属清晨正能量
- 蒜苗炒肉
- 山药虾仁蒸肉饼
- 亲子版玛格丽特小饼干
- 空气炸锅试用+炸肉丸
- 简单快手的香糯小米桂花糕
- 老干妈炒饭
- 快手汤水-青菜粉丝肉丸汤
- 椰奶桃胶脆耳糖水
- 牛油果酸奶杏仁沙拉
- 次韵何文缜题颜持约画水墨梅花二首 陈与义
- 次韵何学谕送行二首 陈造
- 次韵何学谕送行二首 陈造
- 次韵何元立都曹赠行 陆游
- 次韵何子楚食樱桃 沈与求
- 次韵何子温祈晴二首 陈师道
- 次韵何子温祈晴二首 陈师道
- 次韵何子温 秦观
- 次韵何子闻安静观 李流谦
- 次韵何子闻安静观 李流谦
- 次韵何子应大卿喜雪武昌作 王之道
- 次韵何子应留诗为别 王灼
- 次韵何子应留诗为别 王灼
- 次韵何子应留诗为别 王灼
- 次韵何子应留诗为别 王灼
- 次韵何子应留诗为别 王灼
- 次韵何子应留诗为别 王灼
- 次韵何子应游金壁池 王灼
- 次韵何子应游金壁池 王灼
- 次韵贺胡邦衡除龙图阁学士且为六月三日眉寿 周必大
- 次韵贺邱国镇致仕 林光朝
- 次韵贺叶运干改官 项安世
- 次韵贺子忱春事 王之望
- 次韵衡山徐监酒同考府学试八首 项安世
- 次韵衡山徐监酒同考府学试八首 项安世
- 刘建章
- 刘建章
- 刘建绪
- 刘建华
- 刘建华
- 刘建藩
- 刘建军
- 刘建辉
- 刘建顺
- 刘弄潮
- 刘弇
- 刘式训
- 刘式训
- 刘弗陵
- 刘弘
- 刘弘敬
- 刘弘煌
- 刘弘祖
- 刘弘遇
- 刘强
- 刘强华
- 刘弼臣
- 刘彦
- 刘彦英
- 刘彧