木瓜炆带鱼
木瓜炆带鱼的做法
步骤1
带鱼宰杀干净切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小葱切花。步骤2
锅内加水烧开，放入嫩木瓜梢煮片刻，捞起待用。步骤3
烧锅下油，加入姜片、带鱼煎至金黄，捞出。步骤4
锅内放油煸香葱、姜、蒜、放入带鱼段，添入酒，加入高汤，、盐、白糖、豆瓣酱、生抽调味，大火5分钟，放入蜜枣、木瓜丁收汁即可关火。步骤5
放入木瓜盅内撒葱花，其余的放在盘中即可。木瓜炆带鱼的烹饪技巧
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