鲜虾红油抄手

再搭配几个烧麦，就是一顿美妙的中式早餐。

鲜虾红油抄手的用料

步骤1

鲜虾去头去壳去虾线；

步骤2

虾仁去虾线拍蓉，和猪绞肉一起剁成细蓉。

步骤3

混合好的馅料加盐、胡椒粉、生粉、1个鸡蛋；

步骤4

按顺时针搅拌上劲；

步骤5

肉馅放满一点，包成抄手。

步骤6

锅中入水，烧开后下抄手。因为馅料较多，要点两次冷水。煮的时候碗中放一点猪油，盐、鸡粉、虾皮、紫菜。抄手煮好后连汤盛入碗中。

步骤7

搅拌均匀后，煎好的蛋皮切丝铺在抄手上。撒上小葱，来两勺辣椒油就行了。

1、再加点花椒粉，丰富一下麻的口感，味道也很不错。 2、抄手的包法有很多种，喜欢的可以多尝试一下。

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