汤汤水水【桂花乌梅酸梅汤】

冰镇的桂花乌梅酸梅汤，夏季消暑解渴佳品。它有消食和中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神的功效，和市售的相比，味道更加纯正，不加香精、焦糖色和添加剂，并有淡淡的乌梅特有的烟熏味。

桂花乌梅酸梅汤的用料

步骤1

材料称好洗一下，加3升纯净水泡半个小时。泡好的陈皮刮去黑边白瓤。

步骤2

材料和水一起放进沙锅大火煮开转小火40分钟。或放入电炖锅快炖档。炖好后趁热根据口味加入冰糖。喜欢清亮汤色的，可以用隔茶袋装起来再煮。

步骤3

放凉后冷藏喝最佳。喝前再撒点干桂花更香。

3升也就是6斤的量，锅小的减半哦。

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