懒人卤蛋
懒人卤蛋的做法
步骤1
先把鸡蛋放水里煮熟，像煮白煮蛋一样
步骤2
煮熟后把蛋放入冷水，不需要冰水，一般自来水就可以，这样蛋壳会容易剥皮
步骤3
剥掉蛋壳，用刀划上几下
步骤4
放入调好的红烧汁里，（红烧汁和水1:5）放几粒八角还有桂皮，大火烧开，然后转小火，大约半个小时
步骤5
半小时后关火，闷一个会（我个人喜欢晚上10点煮，煮完闷一个晚上，第二天起来大火收个汁就搞定了，很入味）大火收汁。搞定懒人卤蛋的烹饪技巧
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