咸蛋黄牛肉月饼

咸蛋黄牛肉月饼的用料

步骤1

先将咸蛋黄用朗姆酒腌制15分钟后，拿出放入烤盘，180度预热烤5分钟

步骤2

将水油皮的材料全部揉成面团，盖上保鲜膜松弛后，分成10个面团

步骤3

将酥皮的材料揉成面团，分成10份

步骤4

同时将牛肉糜放入朗姆酒黑胡椒海盐蒸鱼豉油等材料搅拌后腌制（为了入口更香我拌入了芝麻，不喜欢可以不拌的）

步骤5

将松弛好的面团擀平包入油酥，再擀成椭圆状从一头卷起，重复3-4次后,先包入牛肉糜，中间放入咸蛋黄，收口

步骤6

表面刷上蛋液，撒上芝麻装饰，200度预热烤箱，烤20-25分钟。

步骤7

成品

随便看

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