自制面包

面包的用料

步骤1

可可面团：高粉150ｇ、巧克力粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、水100克、酵母粉2ｇ、鲜奶油30ｇ。牛奶面团：高粉150ｇ、奶粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、牛奶100克、酵母粉2ｇ、鲜奶油30ｇ。分别揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；分别把两种面团按扁排气，滚圆放置15分钟；

步骤2

分别把面团搓成长条，互相缠绕如图，扭成最简单的麻花形；

步骤3

装入土司模，放在温暖湿润的地方进行地2次发酵；

步骤4

第2次发酵到满模时，就可以烘焙了；预热烤箱190度，上下火烤35~40分钟

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