粉丝烘蛋

步骤1

先将各种材料洗净切好，煎烤机内放油（用深型的盘）；

步骤2

将大葱丝、大蒜片、火腿丁、榨菜丝放入锅内翻炒至出香

步骤3

然后放入粉丝和圆白菜丝（粉丝事先温水泡开，沥干水分后用老抽腌了一下，色泽会好看很多），撒入盐、鸡精拌匀，圆白菜丝变色后盛出。锅体两部分中间连接处是活动的，我做粉丝烘蛋的时候，就一直保持两部分底盘120°，单面使用；

步骤4

鸡蛋多打一会儿，完全成黄色，然后将蛋液倒入烤盘

步骤5

待蛋液底下稍稍凝固后，将炒好的粉丝圆白菜均匀地放在蛋皮上，过两分钟就可以吃咯。