鱼香肉丝

鱼香肉丝的用料

步骤1

首先将里脊肉切丝，放少许盐，淀粉和鸡蛋清搅拌均匀备用

步骤2

然后把准备好的胡萝卜，尖椒和泡发的木耳都切丝，将切好的木耳与胡萝卜过热水焯一下

步骤3

然后把葱，姜，蒜切末

步骤4

把酱油，醋，料酒，白糖按照1:1:1:2的比例调到一起成汁

步骤5

开火倒油，待油热后将肉丝放入翻炒，待肉变色铲出，将葱蒜木耳等配料放入锅中翻炒一下再把肉丝倒入一起炒，最后将调好的汁到入翻炒一分钟出锅即可。

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