糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨洗净剁成小段，姜、蒜洗净切片，香葱洗净切末
步骤2
锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，
步骤3
锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟，
步骤4
排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可糖醋排骨的烹饪技巧
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