六寸超美超好吃的彩虹慕斯的正宗做法、奥利奥饼干（消化饼干）、酸奶、淡奶油、糖粉、吉利丁片、黄油、色素、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干（消化饼干） 80g

酸奶 300ml

淡奶油 200ml

糖粉 36g

吉利丁片 2～3片

黄油 40g

色素适量

慕斯蛋糕的做法

步骤1

奥利奥饼干去掉夹心（也可以用消化饼干）用擀面杖或者什么东西打碎加入融化的黄油放入六寸的模具中压实放进冰箱冷冻十分钟备用

步骤2

吉利丁剪小放进冰水里泡软普通的水也可以然后隔水加热成液态

步骤3

酸奶加入糖粉搅拌均匀加入冷却到常温的吉利丁液搅拌均匀

步骤4

淡奶油打发至七八成不要太过～加入三分之一的酸奶搅拌均匀再加入二分之一搅拌均匀倒入剩下的酸奶搅拌均匀

步骤5

留一点在碗里做白色的其他分寸由多到少四分加入色素

步骤6

从冰箱里拿出模具然后把白色倒入六寸模具中震出气泡接着倒入分量最多的慕斯液从中间倒入（切记不可在震动了不然颜色会乱）接着依次把剩下的倒进去！从中间！！不然不圆

步骤7

包上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上最好过夜～

步骤8

脱模时用热毛巾捂一下四周或者拿吹风机吹一下就可轻易脱模～切的时候刀要在热水里涮一下～（这是我做第二个的图用了五个颜色）