自制烤箱版腊肉
这种腊肉比较咸，适合炒菜用。切块分别包装冻起来，炒菜的时候拿一块，切片直接下锅，煸出油之后放菜，很多时候其它什么佐料都不用，做出的菜特别香
腊肉的做法
步骤1
五花肉去血水洗净吸干水份放烧酒抹匀
步骤2
用小火把盐和花椒炒香，盐的颜色略黄即可
步骤3
花椒盐均匀的抹在肉上后包紧放冰箱冷藏一天左右
步骤4
腌好的肉放烤箱架上，底下有个烤盘接油
步骤5
同时烤盘里扔些桂叶，八角，草果之类的香料，200华氏（95摄氏）烤12小时左右
步骤6
出炉了！腊肉的烹饪技巧
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