咖喱饭

咖喱饭的用料

鸡腿一只，洋葱半个，土豆两个，胡萝卜两根，生菜一棵，姜适量，干辣椒5个，花椒颗粒10颗，盐，咖喱调味料50克

步骤1

在清水中放3个干辣椒和10颗左右花椒颗粒，然后将切好的鸡腿肉放入其中，待水翻滚一分钟将其捞出来，再用冷水冲一分钟。

步骤2

锅烧热后放入适量的油，再放入两个干辣椒和少许姜丝，等它们炒出香味后倒入鸡腿肉翻炒一分钟再倒入切好的洋葱翻炒一分钟，放少许盐并捞出来。

步骤3

将切好的土豆和胡萝卜放入锅中翻炒一到两分钟，并放适量的盐。

步骤4

加入之前捞出来的鸡腿肉一起翻炒一分钟，再加清水(水要淹住土豆胡萝卜及鸡腿肉)煮。

步骤5

等到水要干的时候再加点清水，煮开，让后将咖喱调料放进去煮融化(一边煮，一边用锅铲搅拌)

步骤6

放入洗净的生菜叶出锅。

步骤7

将其浇在米饭上面:香喷喷的咖喱饭就有了。

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