蚝油草菇
蚝油草菇的做法
步骤1
菜心入沸水焯一下浸入冷水；步骤2
草菇洗净，个头大的对半剖开，也用沸水焯一下滤水；步骤3
炒锅里放少许油，加1大勺水，烧热后放入菜心炒一下；步骤4
加盐调味后用水淀粉勾芡后，盛出围在盘子周围；步骤5
另起锅烧热后加油烧热，入草菇煸炒，烹入料酒，加蚝油、酱油、糖和少许清水；步骤6
略烧一会至草菇入味，水淀粉勾芡，淋香油后盛入盘中央即可。蚝油草菇的烹饪技巧
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