苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋的做法
步骤1
将苦瓜切薄片，去掉多余的瓤和籽
步骤2
将苦瓜片放入食用品塑料袋中，加入一匙盐，充气扎口使劲晃甩，出水后打开袋子继续腌10分钟。
步骤3
洋葱切沫，鸡蛋打散加入少量鸡精，热锅加油，将洋葱沫变成金黄色倒入蛋液，炒成出锅待用。
步骤4
将苦瓜中的水挤干净，进锅炒软，边缘变色成熟即可。
步骤5
加入炒好的鸡蛋，将鸡蛋和苦瓜炒均匀，不需要再加入任何调味料~苦瓜炒蛋的烹饪技巧
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