烩制炸酱面
烩制炸酱面的做法
步骤1
1-先将肉馅用豆瓣酱20g和甜面酱20g腌制，放在一旁入味。再开始切至杏鲍菇薄片，小葱切葱花，姜切末。
步骤2
2-热锅热油先炒肉馅
步骤3
3-加入杏鲍菇继续翻炒
步骤4
4-在锅里添加适量的水熬酱。如果酱的味道不足，继续加豆瓣酱。直至熬出酱香。
步骤5
5-在其他容器里取使用量的马铃薯淀粉加水勾芡。熬制浓稠即可。
步骤6
6-黄瓜和胡萝卜切丝备用。盛好的面条和炸酱，上面放上蔬菜丝即可烩制炸酱面的烹饪技巧
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