面包糠〖炸虾仁〗

好吃看得见(?′?`?)

炸虾仁的用料

步骤1

鲜虾取出背部虾线。

步骤2

鲜虾取头留尾，用刀沿着肚子切一刀，不切段，像图这样，然后，肚子上有条黑线取出。

步骤3

弄好后，用刀侧面拍一下。（这样吃起来才会松软）

步骤4

放上料酒、盐和胡椒粉腌制10-20分钟，腌好后粘上蛋液。

步骤5

再裹上面包糠，下油锅炸，炸到虾仁金黄就可出锅装盘。

步骤6

像这样就ok了。

鲜虾如何取出虾线:用牙签在虾背上第二节部位，扎进出用牙签往上挑，要慢慢的挑，要不然要把虾线挑段，不好取出。

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