青蒜炒豆干

青蒜炒豆干的用料

步骤1

把豆干，胡萝卜，猪肉切成条，蒜头切成片备用

步骤2

猪肉条用盐，白沙糖，花生油，生粉腌一下，把豆干和肉丝分别用油炸一下

步骤3

用生粉，酱油，糖，蚝油，盐，水勾兑成调味水，另取一锅，把分别炸过的豆干和肉丝到锅里一起翻炒，因为炸过有油所以不用再放油，翻炒均匀后倒入料理水翻炒1分钟左右盖锅

步骤4

等锅内的豆干肉丝收汁到只剩锅底一点时放入青蒜，辣椒圈翻炒均匀，要是收汁有点干的话可以放点水翻炒，盖上锅盖2分钟左右

步骤5

出锅啦

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