夏日清爽解腻之蓑衣黄瓜

夏日清爽解腻之蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 250g	花椒，葱花，辣椒
生抽，蚝油，香油，白醋，糖，盐

步骤1

两根筷子夹在黄瓜两侧，切片。Tips一定要用刀切到碰到筷子的深度，新手不要怕切断而切得过浅

步骤2

把黄瓜翻过来，继续切刚刚筷子挡住的那部分，斜切，依然不要切得过浅

步骤3

中间的就是第一次切的效果，切得过浅没碰到筷子，因而卖相不好，外侧的就是第二根切到筷子的，是不是好看多了？下次再注意再切薄些就好啦

步骤4

葱花花椒辣椒炝锅后倒出(花椒不要了)碗内，倒生抽，醋，糖，盐，蚝油搅拌后浇在黄瓜上。被吃够了肉的吃货们一抢而光！下次会继续改进刀功，不过味道是绝赞的

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