酸奶杯

知道中了小熊酸奶机后，屁颠屁颠的买了酸奶菌粉，准备自己做酸奶。等了半个月了还没有收到。天天想喝酸奶想疯了，搬出8年前的老古董——也是一台小熊酸奶机，做了一回酸奶。解馋了，满足了～

酸奶杯的用料

纯牛奶 1升

酸奶菌粉 1包（3g）

糖粉（可不加） 50g

蔓越莓干 10几粒

自制草莓果酱 1勺

椰子片 1勺

水果适量

酸奶杯的做法

步骤1

内胆洗干净，用开水烫一分钟后，倒干水分，自然晾凉。

步骤2

用蒙牛或者伊利纯牛奶成功率较高。菌粉要冷冻保存，开袋就要用完。

步骤3

牛奶倒入内胆内，加入菌粉，搅拌均匀。搅拌的工具也必须是干净的，开水烫过的。

步骤4

原味的太酸，未满3岁的宝宝不能喝蜂蜜，所以我加了50克糖粉，搅拌均匀。

步骤5

按照说明书要求，把内胆盖子盖好，放入酸奶机内，加热水至安全线处，盖上盖子，接通电源，计算好时间。

步骤6

夏天酸奶发酵很快，8小时已经凝固。白白的，像豆腐一样。放冰箱过夜钝化一下口感更好。

步骤7

酸奶盛入漂亮容器里，加一勺自制的草莓果酱，撒入蔓越莓干，椰子片，放上水果装饰。吃时搅拌一下即可。

酸奶杯的烹饪技巧

1.所有工具和容器，都要洗干净，开水烫过。2.菌粉开袋就要用完，否则菌会丧失活性，做酸奶必定会失败。3.糖量为牛奶的5％，也可不加，成品后加果酱，蜂蜜搅拌食用亦可。4.酸奶凝固后放冰箱钝化12小时口感会更好。5.最佳食用期限是3日内，因为酸奶中的乳酸菌在这段时间内活跃性最高。6.装饰材料可以自行搭配。