香煎猪扒

一位朋友的妈妈每次在他回家时都做这道菜，简单易做，且老少皆宜！

香煎猪扒的用料

步骤1

图片没有拍下，这里讲讲：首先买回里脊肉洗净，切厚块。

步骤2

生菜洗净后用盐水浸泡10分钟，捞起来备用。（说明一下，用盐水泡是可以去除叶菜的农药残留等，方便叶菜可以与猪扒一起食用）

步骤3

大蒜头剁碎，放入切好的猪扒一起，加入生抽，鸡精，盐，料酒，食用油，腌制20分钟

步骤4

锅加入油，冒白烟后放入猪扒小火煎两面黄，生菜垫底猪扒起锅。完成了，享受美食吧！

猪肉切块后如果家里没有专业的肉锤最好用刀背捶肉（这个需要把握力度），让肉松软，方便入味还吃起来不会硬。

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