红菇怀山汤
红菇怀山汤的做法
步骤1
干红菇提前浸泡水里半小时。
步骤2
洗净红菇，切去菇蒂带泥的部分，木耳、怀山也洗净切块。
步骤3
红茹、木耳、怀山、姜片放入锅里，加水1000ml，加料酒，大火烧开后转小火煮的20分钟，至怀山熟烂。
步骤4
瘦肉末加盐和淀粉捏成肉丸，放入汤锅里一起煮10分钟。
步骤5
肉丸浮起来就熟了，汤加盐调味。
步骤6
撒入葱花，出锅装入汤碗。一碗少油又有营养的美汤就做好了。红菇怀山汤的烹饪技巧
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