紫薯糯米糍

紫薯糯米糍的用料

步骤1

紫薯洗净切块煮烂

步骤2

一开始水不知道怎么是绿色的，后来就紫了

步骤3

糯米粉生粉放温水搅拌到无颗粒，放点煮紫薯的水(所以有人觉得煮紫薯的水脏就不用放)

步骤4

紫薯去皮放糖碾成泥，红豆是买来的纳豆，已经是甜了的，椰蓉倒碗里备用

步骤5

糯米粉浆放锅里隔水蒸20分钟的样子，筷子戳戳熟透了就拿出来隔着放冷水里放凉

步骤6

我家没有一次性手套我就用手沾点冷开水，抓一坨按扁包点紫薯和红豆，捏好了放椰蓉滚一圈就行了，捏不好就挤挤，反正都会黏在一起的

随便看

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