泡菜牛肉粒炒饭

泡菜牛肉粒炒饭的用料

步骤1

牛肉冲洗干净；把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒；

步骤2

放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀后再加入料酒，再搅拌均匀，放置30分钟；

步骤3

锅里放油，只要把油烧到5成热左右，下牛肉里，在温热的油里泡一下牛肉粒，等其颜色慢慢变白就拿出；

步骤4

把泡菜里的水挤压掉后切碎，青豆和玉米事先蒸熟；

步骤5

锅里放少许油，加入青豆和玉米炒掉其水分；

步骤6

泡菜，炒掉其水分；下米饭，用铲子不断划开翻炒；

步骤7

米饭完全散开的时候，加入牛肉粒再翻炒；如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了。

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