蛋卷（面粉蛋卷）

1先把面粉和好成一团 2用没扶手的杯子的杯身把面压薄 3开锅放油，油八成熟后放一块做好的薄面坯 4鸡蛋放碗中打好搅拌加一点盐 5面坯煮几秒变硬后倒鸡蛋在表面，再翻一下面坯，翻完后又给另一面加鸡蛋 6有点焦黄（熟）后弄出蝶子上，晾凉点了，卷起来，用下牙签固定-

蛋卷（面粉蛋卷）的用料

普通面粉吃多少弄多少	鸡蛋一个（做多数量再加）
油不要太多，防止面坯沾锅就行	盐一点
水适合面粉（少少地加）

蛋卷（面粉蛋卷）的做法

步骤1

先把面粉和好成一团 2用没扶手的杯子的杯身把面压薄 3开锅放油，油八成熟后放一块做好的薄面坯 4鸡蛋放碗中打好搅拌加一点盐 5面坯煮几秒变硬后倒鸡蛋在表面，再翻一下面坯，翻完后又给另一面加鸡蛋 6有点焦黄（熟）后弄出蝶子上，晾凉点了，卷起来，用下牙签固定，两分钟用刀子切开，拔去牙签 7加点自己喜欢的酱（比如番茄酱）

蛋卷（面粉蛋卷）的烹饪技巧

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