糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨洗净后放冷水煮三十分钟，锅内放入适量葱姜及料酒
步骤2
煮好后捞出沥干水分，备用。将锅洗干净
步骤3
锅内加入约150毫升水和三勺白糖，开大火至糖完全溶解并伴有黄色沸腾小泡
步骤4
放入排骨，一勺老抽，三勺米醋，一勺陈醋，翻炒至水份减少至原来的三分之一
步骤5
继续加一勺米醋一勺陈醋，两勺糖，一勺淀粉水勾芡，翻炒均匀后，出锅
步骤6
装盘，撒少许白芝麻即可糖醋排骨的烹饪技巧
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