平底锅巧做细嫩鲜美的焗鱼

焗鱼的用料

步骤1

偏口鱼500克、姜葱蒜丝各30克、黄酒1大汤匙、盐5克、黑胡椒少量、啤酒100克。

步骤2

鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒

步骤3

淋上黄酒，放置1小时。关于黑胡椒，用现成的胡椒粉代替也可以的。

步骤4

在锅里铺上一大张锡纸，把入味的鱼平整的码进去。

步骤5

锡纸四角向中心折拢，有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒。

步骤6

用中火烧到锅盖的边缘开始冒气，转小火10分钟就可以了

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。