酱爆茭白
茭白是夏日时令蔬菜，营养丰富。
而且它还和鲈鱼莼菜并称为江南三大名菜之一。
是老少皆宜的一道美味。
酱爆茭白的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
茭白去皮切块，青椒洗净切块。
步骤3
炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒香。
步骤4
再爆香葱姜。
步骤5
倒入茭白翻炒均匀，加入少许清水翻炒片刻。
步骤6
加入生抽，糖，盐继续。
步骤7
加入少许料酒翻炒均匀。
步骤8
放入青椒翻炒。
步骤9
淋入少许水淀粉。
步骤10
再淋入香油翻炒均匀关火。酱爆茭白的烹饪技巧
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