减肥菜——凉拌烤麸

烤麸，又叫面筋，蛋白质含量高，也含钙磷铁，低脂肪，低碳水化合物，适合肥胖和有心脑血管疾病的人食用

减肥菜——凉拌烤麸的用料

步骤1

将买来的鲜面筋，改刀切块。同时将葱，香菜也切段

步骤2

将面筋用开水焯两分钟，再给面筋冲凉，并将面筋里的水挤出

步骤3

调凉拌汁，用一个小碗将适量的糖，盐，醋，生抽，鸡精，香油对到一起，溶解混合，喜欢吃芝麻酱和辣椒的也可以加上。我家是小孩子吃，所以就不加了。

步骤4

将调好的料汁，倒进面筋里。放上香菜和香葱。搅拌一下，减肥菜就可以食用了。

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