油焖小龙虾

步骤1

1.小龙虾500克左右，用剪刀从虾的头部剪开，把背上面的线抽出来，用热水炤一下，沥干备用。 2.把大葱切成段，大蒜和姜拍碎备用（这样不会破坏姜和蒜的组织，保持原味）。 3.把锅烧热倒上油烧热放入八角，花椒，桂皮，白皮，稍微炒一下放入葱和姜，炒出它们的香味放入虾，把虾炒匀放入盐和酱油，再炒两三分钟放入味达美，炒差不多时放入蒜，以便提香味。再炒差不多一分钟左右就可以熄灭火了。 4.熄灭火以后放入味精和香菜。那么美味的小龙虾就可以出锅了。