鲜虾萝卜汤

现在正是虾和萝卜大量上市的时候，早晚天凉，来一碗鲜美的虾炖萝卜汤心里暖暖的很舒服。

鲜虾萝卜汤的用料

步骤1

活海虾剪去须足，加少许料酒、盐腌一会，白萝卜擦成丝，香菜洗净切段备用。葱花、姜丝切好备用。

步骤2

锅中加油，放入虾翻炒至虾变红色盛到盘中备用。

步骤3

锅中余油，加葱花、姜丝翻炒出香味。

步骤4

加萝卜丝翻炒，去除萝卜气味。

步骤5

加少许生抽炒至萝卜丝变软，加适量水煮开后，加入熟虾稍煮一会，萝卜熟后，加少许盐、鸡精、胡椒粉调味。

步骤6

成品。出锅装汤碗加香菜点缀。

虾要买新鲜的活海虾，先用料酒和盐去腥，再用油炒出红色，这样炖完虾口感好。

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