传统韭菜饼的正宗做法、面粉、韭菜、鸡蛋、食用油、盐、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

韭菜饼的用料

面粉 500g

韭菜 1000g

鸡蛋 4-5个

食用油适量

盐适量

韭菜饼的做法

步骤1

准备好面粉

步骤2

用适度的温水和面，面要和的稍微软些。

步骤3

将和好的面分成大小相等的面团，一般比馒头的面团小些，当然还要看你家烙饼的设备有多大啦，要根据那个来确定面团大小。

步骤4

将小面团赶薄饼，要赶两个面团哦。

步骤5

将调好的韭菜馅均匀的铺到赶好的饼皮上，然后盖上另一种赶好的饼皮，准备工作做好啦。

步骤6

韭菜馅，将韭菜切碎然后炒好鸡蛋，鸡蛋要炒碎了。将两者搅拌均匀加适量的盐跟油，根据个人口味调节就可以啦。

步骤7

开始烙饼当然是先将饼鏊子烧热啦！

步骤8

将做好的饼放到鏊子上，然后看差不多下边的那面开始上色的时候翻边。

步骤9

将饼翻边后，在按照同样的方法烙另一边，'注意火候啊！火候火候火候，重要的事情说三遍。

步骤10

看一下就是要反复翻边一直到全部熟透啦！

步骤11

出锅啦！美味可口啊！