糯米珍珠丸子
糯米珍珠丸子的做法
步骤1
1、切一小块猪肉，剁碎。
步骤2
2、把肉馅放入一个碗里，放入切好的葱花和姜末，撒入适量盐，打入一个蛋清，顺时针搅拌，搅拌至上劲。
步骤3
3、糯米要提前泡一晚上，沥干水分。
步骤4
4、搅拌好的猪肉馅用手拿起一小块，团成小圆团，裹上一层糯米。
步骤5
5、裹好江米的肉丸放到另一个干净的碗中，备用。
步骤6
6、放入蒸锅肿蒸20-30分钟，停火后静止10分钟即可。
步骤7
完成糯米珍珠丸子的烹饪技巧
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