葱油拌面的正宗做法、中筋面粉、鸡蛋、植物油、生抽、老抽、蚝油、砂糖、葱段怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

葱油拌面的用料

中筋面粉 300g

鸡蛋 2个

植物油 100g

生抽 150g

老抽 50g

蚝油 25g

砂糖 35g

葱段 250g

葱油拌面的做法

步骤1

我是用鸡蛋和面的，没有放水，如果有现成的面条可以忽略制作面条的过程，没有什么特殊技巧，就是充分混合，哦，还要加点盐。。。手工意大利面基本就这么做的

步骤2

开始压面，如果你也用压面机的话，手擀面的同学就辛苦下吧，甩开膀子来吧，反复多压几次就好了

步骤3

这个步骤不用多说了，做出的面条撒上些面粉仿制粘连，其实面够硬的话不撒面粉短时间内也无所谓

步骤4

准备香葱

步骤5

葱白是不用的，可以留着炒别的菜用

步骤6

把葱叶切段备用

步骤7

热油开始炸葱油

步骤8

炸制中。。。。

步骤9

直到把葱叶炸脆，捞出来

步骤10

把生抽，老抽，蚝油混合一起，等油温低一点就倒进油锅里和油混合，小火烧开

步骤11

烧开后加入砂糖，搅匀就可以了

步骤12

可以装到容器里边放到冰箱里，用起来超方便

步骤13

煮好的面条和葱油一拌。。。无敌了。。。从此和方便面君说再见