南瓜面包的正宗做法、高筋面粉、熟南瓜泥、细砂糖、盐、黄油、酵母、牛奶、水、鸡蛋液、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

南瓜面包

南瓜是单位小菜地自己种的，纯天然无化肥的。收获了一小推车，发给大家。我就用来做面包了。想南瓜，就做个南瓜型的面包吧，揉了500克面粉，做了两盘，一盘南瓜，一排排包。一种味道，吃出两种心情。

南瓜面包的用料

高筋面粉 500g

熟南瓜泥 200g

细砂糖 80g

盐 3g

黄油 40g

酵母 6g

牛奶 110g

水 30g

鸡蛋液适量

南瓜面包的做法

步骤1

秀一下我们的大南瓜。

步骤2

南瓜去皮去籽，切成片。上锅蒸，很快就熟的。用筷子轻松能扎透就熟了。

步骤3

南瓜用料理机打成南瓜泥，这样更细腻些。直接压成泥也可以。

步骤4

材料集合。面粉糖盐混合均匀，酵母加水调成酵母水，黄油切块。

步骤5

将南瓜泥，酵母水，牛奶都倒入面粉中。手工揉到抻出厚膜，加入黄油，揉出手套膜。自己在家，不方便拍照。

步骤6

一发好后，按需要分成若干面团。醒15分钟。

步骤7

做南瓜。用线绑出南瓜条纹。线不能太松也不能太紧。松，形状不好看。紧，会影响二发长大。

步骤8

天气凉，烤箱里坐一盆热水，进行二发。

步骤9

二发好后，取出烤盘和水盆，烤箱170度预热10分钟。面包表面刷上蛋液。

步骤10

烤好的南瓜。170度烤15分钟，10分钟左右加盖锡纸，防止颜色太深。

步骤11

烤好的长排。170度烤15分钟，10分钟左右加盖锡纸，防止颜色太深。

步骤12

这款面包加入了大量南瓜泥，而且没有鸡蛋，有一种别样的口感。而且，还是南瓜淡淡的黄色。

步骤13

轻轻的摘掉线，插上一个腰果做南瓜把。

步骤14

秀南瓜！