土豆烧排骨
土豆烧排骨的做法
步骤1
排骨用开水加姜煮，随后放入冷水中，用之前沥干。
步骤2
油锅加热。放入姜、八角、干辣椒、花椒，爆油。再捞起干辣椒、花椒。
步骤3
排骨下锅。加料酒、老抽、生抽，炒匀。加炖汤。煮。
步骤4
加土豆。炒匀，继续煮。
步骤5
根据口味和颜色加入盐或生抽。收汁。
步骤6
起锅。撒上生椒、红椒、青椒末。土豆烧排骨的烹饪技巧
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