榴莲酥

做蛋挞皮是件很麻烦的事就没想挑战，在烘焙学校买了老师做好的蛋挞皮棒（大家也可以直接买蛋挞皮）。我喜欢榴莲原味就没有放甜，喜欢稍甜一点的可以在榴莲馅儿里加适量白糖。

榴莲酥的用料

榴莲肉 80g	蛋挞皮 6个
鸡蛋 1个	白芝麻少许

步骤1

榴莲肉用勺子压成泥状

步骤2

蛋挞皮棒切段压成饼皮（直接买蛋挞皮的可省略这一步）

步骤3

像包饺子一样的把馅儿包起来，馅儿不能太多，不然烤了会开口溢出

步骤4

包好后用牙签在边上戳一排点，可帮助上下层连接

步骤5

取鸡蛋黄调散

步骤6

把蛋液刷在包好的皮上（单面），散上少许白芝麻

步骤7

烤箱200度预热后，放入烤15分钟

步骤8

取出烤盘，稍放凉一点就可以吃了（我贪心多放了点馅儿，有两个都开口了，开口后榴莲肉是干的口感就没那么好）

随便看

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