经典复刻：面包少女的日式空心盐面包（艾品榭招牌）

”知乎“网站上有个人气博主叫SansanL ，人称”面包少女“，她从日本留学回来后在上海”艾品榭Epi-ciel“面包店做主厨，其招牌就是盐面包。 盐面包，特点是空心、柔软、奶香十足。其最大的噱头——空心，其实是裹入了大量有盐黄油，高温烘焙后熔化形成空洞的结果。 这个方子的内容和图片都来自”爱和自由“老师，基本是复刻经典，大家可以学习之。