蒜泥蒸茄子

蒜泥蒸茄子的用料

步骤1

茄子洗好，切上网格花刀，在盘子中摆放整齐

步骤2

辣椒切成粒，蒜切成末，葱花切末，放入碗中，加入生抽、陈醋、鸡精、盐、芝麻油、搅拌均匀制成味汁

步骤3

把制成的味汁均匀的浇在摆好的茄子上，放入烧开的的蒸锅中，大火蒸大约15分钟至茄子熟透，

步骤4

熟透后取出，撒上葱花，浇上热油！

喜欢辣的可以多放些辣椒，也可以放些肉末，一起蒸，茄子容易吸油吸水，蒸之前可以多浇些味汁，防止蒸干，味汁如果多放的话，就要少放盐了！！

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