【私房XO酱炒萝卜糕】

今天立冬，2015/11/08，萝卜糕是广州茶楼里必备的饮茶糕点，

酱炒萝卜糕的用料

步骤1

萝卜切细短丝，放入锅中小火无油炒干水份，炒时加点盐，这样出水快，炒至无水状，见微黄即可。

步骤2

把粉倒入盆中，加入水，油搅拌成浆加入炒好的萝卜丝，腊肠，冬菜，白糖，胡椒粉，调均成湿度大的粉团，倒入不锈钢碗中，按压抹平，热水下锅，中火蒸25分钟即可，出锅前用叉子扎一下中间看是否有粉粘，无则表示熟透，出锅凉全凉再切块。

步骤3

蒸好后的样子，然后可以按自己的喜好煎着吃，今天分享一个味道浓郁丰富的做法。

步骤4

萝卜糕取出切成等大小的方块，用不粘锅加入花生油小火煎致四面金黄色，10分钟左右，然后先盛出，放入黄红椒煸炒一下再加入萝卜糕后，加入一勺XO酱，翻炒一下关火翻炒均匀出锅装盘开吃。

步骤5

成品图

步骤6

成品图

步骤7

成品图，近照

步骤8

香！香！香！

白萝卜丝用锅无油炒干水份（煸炒），腊肠等配料炒香

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。