简易火锅酱料
冬天吃火锅，我经常做的！可多做些放冰箱冷藏，拌面等均可！全程小火、不停搅动，最好用小锅。1勺约15ml。
火锅酱料的做法
步骤1
热锅凉油、关小火，放花椒粉、生芝麻（可略）、黑胡椒（如用白胡椒粉可后放入），不停的炒动、炒香。
步骤2
（不停搅动）依次放入生抽炒香，再放入蚝油炒香、亮。
步骤3
很亮了（如用白胡椒粉可放入锅搅匀）。
步骤4
倒入啤酒、不停搅动，煮开后至完全融合。
步骤5
挤入柠檬汁，搅匀关火。
步骤6
加入蜂蜜、香油，再次搅匀即可食用。
步骤7
配合葱、蒜、香菜、辣椒、芝麻酱等蘸食。火锅酱料的烹饪技巧
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