可爱呆萌南瓜豆沙包

虽然万圣节的氛围早已落下帷幕但丝毫不能动摇这个季节南瓜在我们心目中的地位

南瓜豆沙包的用料

豆沙馅 500g	南瓜 250g
糯米粉 150g	澄粉 100g

步骤1

南瓜

步骤2

南瓜碾压成细茸状。

步骤3

澄粉糯米粉混合分三次筛入凉晾的南瓜茸中揉成软硬适中的面团。

步骤4

豆沙和南瓜面团分别分成20g，30g的小球。

步骤5

南瓜面团压扁包入豆沙馅儿并收口。

步骤6

用牙签或刀背刻出南瓜造型并以枸杞装饰出南瓜梗。

步骤7

笼屉里刷油放入可爱的南瓜包，上气后十分钟出锅

步骤8

可爱呆萌的南瓜包就OK啦

1 南瓜和糯米粉的比例可以视南瓜的含水量有所增减。建议面团稍硬有利于造型。2 在造型时稍微刻深一些因在蒸的过程中刻痕会有所回弹。

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