杏仁黑芝麻补肾戚风

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品，含有优质蛋白质和丰富的矿物质，丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

杏仁黑芝麻补肾戚风的用料

黑芝麻 2og

牛奶 70g

低筋面粉 90g

杏仁粉 10g

糖 50g

玉米油 40g

柠檬 2滴

蛋 5个

杏仁黑芝麻补肾戚风的做法

步骤1

黑芝麻放锅上稍抄一下，用研磨器打碎。

步骤2

蛋黄蛋白分开，牛奶和油拌至乳化，筛入低粉和杏仁粉，拌无颗粒面团,再加入黑芝麻拌均匀。

步骤3

逐只蛋黄加入,拌均一只再加一只

步骤4

拌成蛋黄糊

步骤5

蛋白分三次加入糖打发，第一次打至鱼眼状时加入柠檬汁，打至湿性转干性发泡状态

步骤6

蛋白糊分三次加到蛋黄糊中，J字手法拌均

步骤7

从高处缓慢倒入模具。做得好的蛋糕糊应该是稠状的糕体，倒入8寸模具有8分满，如图就是8分满状态，(提前预热烤箱150度)

步骤8

放入烤箱后，温度调至130度，热风，烤40分钟，

步骤9

出炉马上取出，从高处向桌面敲二下排出空气，倒扣放凉，就可以徒手脱模了

步骤10

松软松软好松软

步骤11

芝麻搭上杏仁很香，只要动动脑。芝麻补肾无处不在，要多吃呵!