鸡肉笋丁酸菜饼
感谢豆果美食送给的莜面试用。前几次做了面条，淋饼，馄饨，今天我再来玩转煎饼。这加了莜面的面饼，口味上比纯面粉的要清香许多。当然了有了这莜面的加入，按营养上来讲，也是提高不少呢，现在人粗细混搭，才可以更加的健康哦。
送上今天的这一款鸡肉，笋丁，酸菜混搭出来的面饼先，在提鲜方面，我还加入了海米及香葱，朋友们要是喜欢可以随意混搭一下。
鸡肉笋丁酸菜饼的做法
步骤1
备好所用食材。
步骤2
将莜面300G，面粉700G，清水（按实际来调整），色拉油10克，白糖20克，酵母5克拌至在一起，揉至光滑备用。
步骤3
锅里加油将鸡肉丁下锅炒香。
步骤4
再将笋丁下锅炒至微干。
步骤5
再加入酸菜，香葱，酱油，白糖，炒至食材均有挂味。
步骤6
将炒好的馅料出锅放凉。
步骤7
将揉好的面团分小备用。
步骤8
揉搓好后压扁。
步骤9
将炒好的馅料包在里面。
步骤10
再预热好的电饼铛里刷一层薄油，将包好的面饼下锅，压烙至双面熟透出味即可。
步骤11
这样子一份鸡肉笋丁酸菜饼就完成了。鸡肉笋丁酸菜饼的烹饪技巧
用电饼铛煎烙面饼，用油量比明火锅要少一点。 炒熟的馅料用来包饼，一定要放凉后再来包。
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