麻辣干锅菜

如果你不喜欢吃太油腻的肉，又想吃麻辣口味的，那就来一道简单的麻辣干锅菜吧，很简单的做法，蔬菜随便添加。

麻辣干锅菜的用料

步骤1

准备食材，土豆和藕切片，芹菜切段，豆干切条，圆葱切丝，洗干净备用。

步骤2

黄豆芽洗干净备用。

步骤3

将所有食材除豆干圆葱外，过一遍油，如果你准备了好几种蔬菜，那每种要少放，炸到差不多蔬菜发干发黄捞出。过油的时候只拍了这一张照片。

步骤4

所有蔬菜过油后，锅里留点底油，放入葱，姜，蒜末爆香，在放入干辣椒段和麻椒，两勺老干妈豆豉酱，喜欢口味重的可以多放点辣椒段和麻椒。

步骤5

先放入豆干翻炒几下。

步骤6

在把除圆葱外的蔬菜都一次性加入翻炒，倒入适量盐和酱油。

步骤7

加入圆葱。

步骤8

出锅。

随便看

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