蜜橘蛋糕

深秋对我们的馈赠就是满目的硕果丰收，蜜橘是这个季节的水果，鲜艳的橘色让人欢快，可惜很少被参与甜点之中。这款蛋糕值得一提的是低脂免油，怕甜点热量高的小伙伴可以试试看，热量很低，维C很高。

蜜橘蛋糕的用料

步骤1

要准备的是：提前称量，面粉过筛

步骤2

将一瓣蜜橘从中间切开，但不切断，对半打开呈圆形

步骤3

全蛋打入小盆内，大盆放温水隔温水进行打发

步骤4

加入1/3糖打发至起粗泡

步骤5

加入剩下的1/2糖打发至细腻，提起打蛋器蛋液低落盆中很快消失不见

步骤6

加入剩下的糖打发至细腻，提起打蛋器画纹路蛋液低落盆中保持不消失即可

步骤7

加入一半面粉用硅胶铲从底部开始切拌均匀

步骤8

加入剩下的面粉与牛奶用硅胶铲从底部开始切拌均匀，同时预热烤箱170度

步骤9

提起硅胶铲蛋黄糊呈绸缎状即可

步骤10

倒入模具，放一片切好的蜜橘做内馅，送入烤箱

步骤11

170度上下火25分钟。5分钟左右后蛋糕胀起，可放入一片在表面做装饰（此步可选）

步骤12

烘烤结束取出震几下，冷却脱模

1，此方法新手易学易掌握，也同时适用于6寸蛋糕模具 2，牛奶可替换成水或者果汁 3，口感相对戚风蛋糕来说稍干，且较有韧性

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