山药肉丸

不知道是不是有人也和我一样，吃切块的山药或炒或煮都会舌头疼，捣成泥的就不会，于是就有了这款山药丸子。

山药肉丸的用料

步骤1

山药切块蒸熟捣成泥，加入适量黑胡椒、盐及橄榄油再搅拌均匀。

步骤2

鸡胸肉切碎，越碎越好，我比较懒切到差不多大小的块就停手了。

步骤3

小火热锅，把鸡胸肉倒入炒熟。

步骤4

把炒好的鸡胸肉和山药泥混合在一起，搓成丸子状。

步骤5

小火热锅后刷一层油，放入丸子。（为了受热均匀可以把丸子拍成饼状，更好吃）

步骤6

煎至泛黄，正反面差不多一共需要三分左右即可。

步骤7

山药泥制作过程中已经放入少量盐，如果觉得味道不够，可以自己调制料碟。

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