麻辣香锅

麻辣香锅的用料

步骤1

土豆，海带，藕片，白菜切片备用

步骤2

茼蒿，油菜，金针菇

步骤3

火腿，小丸子，鲜虾备用

步骤4

大蒜轻拍，青椒切块，葱切段，姜切片，干红椒，麻椒，郫县酱备用

步骤5

所有蔬菜焯水断生，茼蒿不用焯水

步骤6

锅入油，下葱姜蒜，干红椒，麻椒，爆香。入青椒，郫县豆瓣酱。煸炒出香味，入鲜虾，炒至虾变色。入火腿片，小丸子。最后倒入之前焯好的蔬菜翻炒。郫县酱本身很咸，基本不用再放盐了

步骤7

翻炒均匀，淋几滴麻油，出锅

冰箱里有的食材都放进去了，可根据自己喜好随便放食材。木耳，花菜，香菇都不错的选择。还可以加鸡翅（要先煎熟）

随便看

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