炝炒莲花白（包菜）
炝炒莲花白的做法
步骤1
莲花白（包菜）用手撕成小片，用水洗净后沥干水
步骤2
锅内放油，待油热放入莲花白（包菜）用大火爆炒
步骤3
将小米辣、老姜以及大蒜这些配料切好
步骤4
待莲花白（包菜）炒到柔软是放入老姜、大蒜、小米辣，然后火稍微可以小一点，炒的时候锅铲尽量翻快一点，免得莲花白（包菜）容易糊掉
步骤5
炒两分钟左右之后放入胡椒粉、盐和味精，炒两下均匀后就可以起锅装盘了炝炒莲花白的烹饪技巧
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